Farelo de aveia para emagrecer

O farelo de aveia é um grande aliado nas dietas de emagrecimento, tendo também muitos benefícios para a saúde do organismo. O gosto deste alimento é bom, e pode ser preparado de mil maneiras.

O  farelo de aveia ajuda a emagrecer, no entanto nem todos os farelos de aveia servem. Fique a saber qual é o mais adequado para perder peso!

O que é?

Chama-se farelo ao revestimento externo dos grãos dos cereais que são removidos quando passam pelo processo de refinação.

O farelo de aveia é portanto a película externa que reveste o grão de aveia. É nesta capa exterior que concentra toda a sua riqueza em fibra solúvel e insolúvel, vitaminas, minerais e enzimas.

Benefícios do farelo de aveia

• Ajuda na diminuição do colesterol mau, este é absorvido e expulsado através das fezes, reduzindo o risco de doenças do coração
• Ajuda a regular o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre
• O farelo de aveia ajuda a emagrecer, pois vai aumentar a saciedade ao provocar a sensação de “estômago cheio”, tornando-o um alimento imprescindível para dietas
• Diminui a absorção do açúcar no sangue, beneficiando os diabéticos e a perda de peso
• Oferece proteção contra o cancro do cólon

Porque é que o farelo de aveia faz emagrecer?

Graças às suas fibras solúveis, chamadas ß-glucanas, o farelo de aveia é saciante e rouba calorias, quer dizer, ajuda o corpo a não absorver gorduras e açúcares desnecessários.

Quando ingerido é impregnado de saliva e chega ao estômago onde começa a aumentar de volume. Uma colher de sopa de farelo de aveia absorve até 25 vezes o seu volume em água, gerando assim a sensação de estômago cheio, diminuindo portanto a fome e prolongando a sensação de saciedade por muito mais tempo. Essa saciedade leva também à redução da ingestão de outros alimentos nas horas posteriores. Não é de admirar portanto que seja um alimento muito importante na dieta Dukan.

Além disso, o farelo de aveia impede que parte da gordura e açúcares ingeridos com a comida sejam assimilados no estômago, o que representa calorias a menos.

Como tomar

É um alimento que combina bem com uma grande variedade de receitas, podendo ser adicionado à massa de pão ou pizza, a bolos, biscoitos, panquecas tanto doces como salgadas, como a famosa panqueca Dukan etc.

Porém a maneira mais simples e prática de tomar é adicioná-lo ao iogurte, aos cereais do pequeno almoço, ao leite, ao queijo fresco batido, ás sopas, papas, saladas… É necessário ingerir muita água para aumentar os benefícios do farelo de aveia e evitar problemas digestivos.

Precauções

Apesar de todos os benefícios para a saúde, devemos ter em conta algumas precauções. Tomar uma quantidade excessiva pode provocar problemas intestinais: diarreias, gases, flatulências e inchaço na barriga. Pessoas com colite devem consultar o seu médico.

Além disso ingerir muita fibra pode dificultar a absorção de alguns nutrientes como o ferro, zinco e outros minerais importantes. É recomendado não exceder as 2 colheres de sopa diariamente.

Quantas calorias tem o farelo de aveia?

A tabela nutricional é a seguinte: cada 100 gramas de farelo de aveia tem 246 Calorias (kcal),  17 g de proteína, 51 g de hidratos de carbono com, 7 g de lípidos, 13 g de fibra e o seu índice glicémico é 15.

Atenção! Nem todos os farelos de aveia servem

No mercado há muitos farelos de aveia, mas nem todos cumprem dois parámetros muito importantes de modo a obter todos os benefícios já referidos, são eles a moagem e a peneiração empregues na fabricação do farelo.

A intensidade da moagem é importante e a ela se deve o tamanho da partícula do farelo. A peneiração consiste no ato de separar o farelo da farinha, quanto mais peneirado, mais puro e eficaz é o farelo.

Desta maneira, um farelo de aveia obtido duma moagem demasiado fina ou demasiado grossa ou pouco peneirado perderá grande parte dos seus benefícios. É preciso encontrar o ponto certo de moagem e peneiração. O Dr. Dukan recomenda comprar farelos que cumpram índices ótimos de moagem e peneiração de M2bis-B6C.

A Dieta Dukan é a primeira em comercializar este farelo novo e inovador. Existe à venda no El Corte Ingles e em muitos supermercados. Pode também, ser adquirido por internet no site do Dr. Dukan em Espanhol (www.mitiendadietadukan.com). As entregas, não só abrangem Espanha como também todo o território português, com a vantagem que os gastos de envio para Portugal são os mesmos que para Espanha.