Jantares leves para emagrecer

Um jantar leve pode ajudar a emagrecer, tendo ainda outros benefícios. É por vezes uma das refeições mais difíceis de preparar, porque depois de um dia longo de trabalho, quando chegamos a casa, a vontade de cozinhar é pouca, e recorremos a alimentos preparados, que normalmente são calóricos, ricos em gorduras e hidratos de carbono refinados, como pizzas ou pratos pré-cozinhados (lasanha, canelone…) etc.

Embora sejam opções rápidas de preparar, mas não são saudáveis, nem ideais para perder peso. Quem quer emagrecer, não tem necessáriamente de fazer dieta, mas deve saber quais são os alimentos mais adequados para comer à noite.

Quando queremos perder alguns quilos ou manter o peso, o melhor é fazer opções de jantares com baixo teor de hidratos de carbono e com mais proteína, sem necessidade de passar horas a cozinhar. Em apenas 20 minutos pode preparar um jantar leve e saudável.

A importância do jantar leve para emagrecer

O nosso corpo tem como uma espécie de relógio interno. Se comermos de acordo com este relógio interno, obtemos benefícios para a saúde e o nosso peso. Enquanto que de manhã o nosso metabolismo é mais rápido e queima mais calorias, à noite o nosso metabolismo torna-se mais lento, o que quer dizer que gasta menos calorias, sendo muito mais fácil armazenar gordura.

Além disso a nossa atividade física diminui, o que significa que não vamos queimar muitas calorias. Sendo assim qualquer alimento tem tendência a engordar mais.

Por isso é muito importante um jantar leve para emagrecer, particularmente, para quem come muito ao almoço e ao lanche. Reduzir certos alimentos ao jantar, não só contribuímos para a perda de peso como também dormiremos melhor. Fique a saber que alimentos deve evitar e quais dar preferência num jantar saudável para emagrecer

 À noite corte nos hidratos de carbono

Os hidratos de carbono são dos alimentos que mais engordam ao jantar. E a maioria dos alimentos comprados já preparados para refeições instantâneas, contêm teores elevados deste macronutriente e ainda acompanhados de gorduras.

Mas também refeições preparadas em casa, com massas, arroz, batata, pão, param a perda de peso. Os hidratos de carbono fornecem energia, porque são transformados em açúcar. À noite esta energia não vai ser utilizada porque diminuímos a nossa atividade física, mas será convertida em gordura e armazenada.

No entanto, na preparação de um jantar leve e saudável para emagrecer deve apostar em ingredientes frescos com baixo teor de hidratos de carbono, são eles os legumes e ainda a proteína, que não deve faltar.

O que não deve comer ao jantar:

• Refeições pré-cozinhadas: lasanha, pizza, canelone, etc.
• Fritos e empanados como croquetes, batatas fritas, rissóis etc.
• Enchidos gordos como salsichas, chouriço, salame, mortadela, bacon, etc.
• Massas, pão ou cereais refinados, tartes… (são hidratos de carbono que fornecem energia de fácil assimilação, prefira os produtos integrais, mas com moderação).
• Molhos gordos como natas, maionese, manteiga, bechamel, banha de porco, bacon, queijos fortes, óleos, margarinas.
• Açúcar e doces como bolos, chocolate, bolachas.
• Refrigerantes, bebidas alcoólicas, bebidas açucaradas e sumos
• Frutas muito doces: algumas frutas (ao contrário do que muitos pensam, não devem ser comidas à noite), em qualquer caso, prefira as laranjas, maçãs, morangos, abacaxi e pera.

As proteínas não devem faltar ao jantar

Ao ingerir alimentos ricos em proteína, não só promove a perda de peso, como também contribui para um sono relaxante e reparador. Isto porque, durante a noite as proteínas encarregam-se de favorecer a reconstrução e recuperação da massa muscular e de sintetizar hormonas para prevenir o envelhecimento.

Além disso, se ao jantar não ingere proteínas suficientes pode vir a ter problemas de sono e diminuição do metabolismo, o que faz aumentar a dificuldade para perder peso.

Opções para um jantar leve e saudável

Um jantar leve não é sinónimo de desequilibrado, pelo contrário, pode ser completo e nutritivo. Receitas leves e rápidas para o jantar podem ser ser constituídas por:

• Uma porção de peixe, branco ou azul
• Carne magra, como frango, peru, cozido, ou grelhado, cozido ao vapor, com 1 colher de sopa de azeite.
• Como acompanhamento, prefira uma salada com alfaces variadas, tomate, pepino, sementes, rabanete, ou um prato de legumes cozidos ao vapor. Veja aqui os legumes baixos em hidratos de carbono.
• Uma sopa de legumes (sem batata e cenoura e sem massas) é outra opção de jantar leve, coma depois um queijo fresco ou 3 fatias de fiambre de peru para fornecer proteínas.
• Os cogumelos são bons aliados para o jantar, com alto teor de água e fibra são baixos em hidratos, sendo um bom acompanhamento para um jantar leve.
• Peixe no forno com ervas aromáticas, acompanhado de um puré de couve-flor (em vez de puré de batata) e cogumelos.
• Atum em lata ao natural, e a acompanhar legumes congelados ou prontos a consumir, é um jantar saudável e rápido de preparar.
• Se não tem vontade de cozinhar coma uma peça de fruta acompanhada de um iogurte natural (sem açúcar) ou queijo fresco e um punhado de frutos secos naturais.

Em termos práticos, um jantar leve para emagrecer, e também por questões de saúde, deve ser baixo em hidratos de carbono e conter proteínas (com pouca gordura), as necessárias, para saciar sem levar ao ganho de peso, esta é a melhor forma de dormir sem engordar.