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Início » Alimentos » Quantidade de hidratos de carbono nos cereais

Quantidade de hidratos de carbono nos cereais

Alimentos ricos em hidratos de carbono a evitar

Os cereais são fontes de hidratos de carbono, como o pão, as massas, mas também o arroz, e a batata e, por isso fornecem energia. No entanto, se quer emagrecer deve saber a quantidade de hidratos de carbono nos cereais, nos seus derivados, bem como nos tubérculos ricos em amidos.

O corpo obtém a energia que necessita dos de hidratos de carbono, sendo importante inclui-los na dieta diária. Mas deve ter cuidado com o seu consumo, porque como são fontes energéticas, quando consumidos em excesso podem contribuir para o ganho de peso.

Consulte na tabela a quantidade de hidratos de carbono nos cereais e derivados, e ainda nos tubérculos como a batata, muito ricos em amidos. Assim pode saber quantos hidratos e calorias consome ao ingerir estes alimentos na sua dieta diária.

Pão, pãezinhos e bolachas

Alimentos Hidratos de carbono por 100 g
Calorias
Baguete 51 g 252
Bolachas de água e sal 74 g 436
Bolacha de aveia 66 g 477
Bolachas Maria 78 g 436
Bolachas Maria Integral 74 g 422
Croissant Simples 45 g 430
Pão branco 48 g 240
Pão alemão centeio integral 37 g 188
Pão de espelta 39 g 225
Pão integral 46 g 222
Pão integral multicereais 43 g 237
Pão de leite 53 g 401
Pão torrado 48 g 260
Papo seco 50 g 260

Cereais, farinhas e massas

Alimentos Hidratos de carbono por 100 g
Calorias
Amido de milho 86 g 351
Arroz (cru) 80 g 360
Arroz cozido 31 g 144
Arroz integral cozido 27 g 150
Arroz tufado 83 g 390
Bulgur 69 g 340
Cereais do pequeno almoço  63 g 370
Cevada flocos 71 g 340
Cornflakes 80 g 370
Farinha Maizena 86 g 351
Farinha de milho 79 g 353
Farinha de trigo 73 g 340
Farelo de aveia 45 g 356
Farelo de trigo 18 g 258
Flakes Trigo Sarraceno 78 g 480
Gnocchi, cozidos 30 g 150
Granola 56 g 464
Massa integral 65 g 337
Massa de trigo duro 71 g 355
Millet 69 g 377
Muesli de frutas 61 g 351
Quinoa 59 g 360
Pipocas 67 g 369
Sêmola de milho 73 g 345
Trigo sarraceno 71 g 340

Túberculos

Este grupo de alimento não pertence aos cereais, no entanto são aqui incluídos, porque convém saber a quantidade de hidratos de carbono que fornecem, já que são ricos em amidos, isto quer dizer que contêm teores consideráveis de hidratos de carbono.

Alimentos Hidratos de carbono por 100 g  Calorias
Batatas cozidas 16 g 73
Batata-doce 23 g 110
Batatas fritas 35 g 290
Inhame 22 g 112

Lembramos que a tabela refere-se a 100 g de alimento. Portanto, faz uma grande diferença 100 g de um alimento que contém apenas 38 g de hidratos e outro que contenha 70 g. Além disso, também pode ficar a saber as calorias que possuem os cereais e derivados.

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Clarisse Jardim

Especialista em nutrição e dietética aplicada
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