Receitas da nutricionista Ana Bravo

Aqui encontra algumas das receitas da nutricionista Ana Bravo para todas as fases da dieta Viva. Descubra aqui mais sobre a dieta Viva.

Receitas para todas as fases:

Frango ao caril

Ingredientes

• 1 frango sem pele
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 4 colheres de sobremesa de azeite
• 4 colheres de chá de caril em pó (cury)
• 1 l de leite magro sem lactose
• Flor de sal (muito pouco)
• Salsa (opcional)

Preparação

Retire a pele e corte o frango em pedaços. Ponha o azeite num tacho, juntamente com a cebola e o alho, tudo picado finamente. Em seguida, acrescente o frango, mexa e junte o leite até cobrir. Deixe ferver em lume brando durante 15 minutos e, então adicione o caril e tempere com flor de sal. Debe acabar de cozer sempre em lume brando e depois sirva. Pode acrescentar salsa picada.

Nota: nas fases 1 e 5 para o almoço este frango de caril pode acompanhar com arroz integral ou selvagem.

Sopas com proteína (são aconselhadas como jantar)

Creme de curgete com ovo picado ou queijo

Todas as fases.

Ingredientes

• 4 curgetes médias
• 2 cebolas médias
• Azeite (1 colher de chá por prato, em cru)
• 4 ovos
• Bonsalt
• Hortelã, manjericão, salsa ou coentros (opcional)

Preparação

Depois de descascar as cebolas e lavar as curgetes (sem retirar a casca) corte tudo em pedaços e coloque num tacho. Deixe cozer sem adicionar água, em lume brando, mantendo o tacho tapado. Enquanto isso, coza os ovos e pique-os. Uma vez cozidas, as curgetes e as cebolas devem ser trituradas com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. No momento de servir coloque um ovo picado no centro de cada prato. Pode também, em vez de ovo, colocar uma fatia de queijo magro ou meio-gordo em cada prato. Tempere como o azeite e Bonsalt.

Creme de abóbora e requeijão

Todas as fases.

Ingredientes

• ½ kg de abóbora
• ½ kg de alho francês
• 1 dente de alho
• 1 maça reineta
• 1 requeijão
• Azeite (1 colher de chá pro prato em cru)
• Folhas de hortelã
• Bonsalt

Preparação

Depois de tudo cortado – o alho, o alho francês, a maça e a abóbora – coloque tudo num tacho e cubra com água. Leve ao lume até cozer. Em seguida triture com a varinha e deixe ferver outra vez. Sirva em pratos de sopa e tempere com o azeite e o Bonsalt. E, por último adicione o requeijão partido e algumas folhinhas de hortelã.

Uma grande variedade de receitas da nutricionista Ana Bravo podem ser encontradas nas páginas finais do seu livro, mas também online, no seu blog nutrição com coração.